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礼县宽川凉粉

文章来源:陇南市政务公开办 浏览量: 发表时间:2017-08-17 15:29 责任编辑:赵毅
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宽川荞麦凉粉柔软滑爽,极具盛名。将粉散入沸水中,边散边搅,直至凝成糊团状,盛盆晾冷,食用时或用专用刮子刮成条状,或切成块,调入调和醋、油泼蒜、油泼辣子等,冷食。也可与面皮(酿皮)混拌着食用。市内各县均有,风味各有千秋。