荞麦面

      荞麦面是中国西北地区传统特色面食，陇南等地特产。将荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。因其是无糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳肴。